広島の安芸太田町で、おいしい水と空気に囲まれて鯛焼きを焼いています。
あんはもちろんのこと、皮のおいしさを求めて、外はサクッと中はフワッと
した独特の食感を喜んでいただこうと、一つ一つ心をこめて手作りしています。

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こだわり

一口メモ
鯛焼きは、明治の頃、東京で今川焼きを売っていた人が
売れ行きが悪いので、亀の形にして売ってみたがやっぱ
りダメで、鯛の形にしてみたら大成功したという逸話があります。